Atelier Fine Bouche

Cuisine gastronomique française, ambiance élégante, chef renommé

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4,8(216)

  • Heures d'ouverture: Mardi à Samedi : 12h00-14h00, 19h00-22h00 ; Dimanche et Lundi : fermé
  • Prix: Menu dès 38€
  • Adresse: 6 Rte de Valbonne, 06110 Le Cannet, France
  • Site Web: https://atelierfinebouche.com
  • Téléphone: +33 4 93 68 00 00
Atelier Fine Bouche est un restaurant situé au 6 route de Valbonne, à Le Cannet, tout près de Cannes et des plages de la Côte d’Azur. L’établissement se distingue par une cuisine raffinée qui revisite les classiques français avec une touche moderne. L’ambiance y est chaleureuse et élégante, parfaite pour un déjeuner d’affaires ou un dîner en tête-à-tête. Parmi les incontournables de la carte, on trouve des plats de saison, des produits locaux et une belle sélection de vins régionaux. À proximité, on peut profiter du charme du vieux Cannet ou faire une balade au Musée Bonnard, situé à quelques minutes à pied.

Menu

NomPrix
Tartare de Veau aux Herbes Fraîches18 € - 22 €
Raviole Ouverte de Légumes de Saison16 € - 20 €
Cabillaud Rôti, Émulsion de Citron Confit24 € - 28 €
Magret de Canard, Jus Réduit au Porto26 € - 30 €
Sphère Chocolatée Surprise10 € - 12 €
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Tartare de Veau aux Herbes Fraîches

Le tartare de veau, coupé avec précision, séduit par sa fraîcheur et sa légèreté. Les herbes apportent une note vive, tandis que les câpres et le citron relèvent subtilement la viande. La tuile de parmesan, croustillante, complète parfaitement l’ensemble sans dominer. Une entrée soignée, équilibrée, où chaque ingrédient trouve sa juste place.

Raviole Ouverte de Légumes de Saison

Ces feuilles de pâte fraîche offrent une texture soyeuse et agréable. La garniture aux légumes bio rôtis apporte de la douceur et des saveurs franches, relevées par une crème légère au basilic bien dosée. L’ensemble reste équilibré, ni trop riche ni fade, et met en valeur la fraîcheur des ingrédients. Un plat qui séduit par sa simplicité maîtrisée.

Cabillaud Rôti, Émulsion de Citron Confit

Le dos de cabillaud, parfaitement rôti, se révèle tendre et savoureux. La purée de panais se marie harmonieusement avec les notes acidulées de l’émulsion au citron confit, apportant équilibre et fraîcheur à l’ensemble. Une assiette élégante, où chaque élément trouve sa place sans chercher à en faire trop. L’ensemble séduit par sa simplicité et sa maîtrise.

Magret de Canard, Jus Réduit au Porto

Le magret de canard, cuit à la perfection et servi rosé, se distingue par sa tendreté. Les carottes glacées apportent une note douce et fondante, bien équilibrée par un jus réduit au porto, riche et parfumé. L’ensemble offre une harmonie subtile entre les saveurs, dans une présentation sobre mais soignée. Une belle réussite pour les amateurs de cuisine raffinée.

Sphère Chocolatée Surprise

La sphère de chocolat noir fondant séduit d’abord par sa présentation élégante. À l’ouverture, elle dévoile une mousse légère à la framboise, justement équilibrée, et un croustillant praliné discret mais efficace. L’alliance des textures et la fraîcheur fruitée offrent un bel équilibre en bouche, sans lourdeur. Un dessert signature réussi, à la fois raffiné et généreux.

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Tredici

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13 Rue Louis Perrissol, 06400 Cannes, France

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Restaurant Les Terraillers

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11 Chem. Neuf, 06410 Biot, France

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Les Sens

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37 Rue Pastorelli, 06000 Nice, France

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La Langouste

La Langouste

7 Av. Georges Clemenceau, 06000 Nice, France

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Le Millésime

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17 Rue Smolett, 06300 Nice, France

4,7(599)
Oliviera

Oliviera

8 Bis Rue du Collet, 06300 Nice, France

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L'Oursin

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16 Rue de la République, 06600 Antibes, France

4,2(877)
Maïnis

Maïnis

65 Quai la Pérouse, 06700 Saint-Laurent-du-Var, France

4,8(771)
L'ESCAPADE

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2 Rue François Plesent, 06670 Colomars, France

4,6(439)
Restaurant Villa Paradis'O

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10 Av. Saint-Basile, 06250 Mougins, France

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Emplacement